Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, слегка обжарьте на масле.

Добавьте нарезанную кубиками (1х1 см) морковь, жарьте, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне.

Добавьте горох, жарьте еще 2-3 минуты.

Картофель нарежьте кубиками со стороной 2 см, добавьте к овощам и обжаривайте 2-3 минуты.

Влейте столько воды, чтобы она слегка покрыла овощи, тушите на слабом огне 15 минут.

Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте, добавьте к овощам вместе со стручком чили и раскрошенным бульонным кубиком. При необходимости овощи посолите и поперчите.

Тушите еще 10-15 минут на слабом огне, чили удалите.

Сварите рассыпчатый рис, заправьте его сливочным маслом.

При подаче на блюдо выложите рис, сверху - овощи вместе с соусом, образовавшимся при тушении.